こんにちはnikoshibaです。
パン食が多くなってきた現在ですが、是非、朝食には日本人が大好きなお袋の味、味噌汁、発酵食品が見直されていますよね。
先日のえーヨーグルトを食べても善玉菌が増えないの？でも、少し書いたのですが、日本人は欧米の方々と比較して、コロナ感染者が少ないのは発酵食品を食べているからかなぁと、ある人との話題になりましたが、何も根拠のない話ですが、そうかなぁ^_^と思ったりもしますね。
味噌汁の効果
味噌汁ですが、大豆や麦などからできる味噌に含まれる善玉菌を温かい汁で摂取し腸内環境を整えることが良いのがわかりますよね。
味噌汁は、味噌に、出汁、野菜や豆腐などの具材など同時に健康に良い食品を摂取できるので最高かも知れませんね。
味噌も発酵食品であるため、腸内環境を整える善玉菌を多く含んでいます。
腸が栄養を吸収する働きが落ちると、腸内環境が悪くなり腸の能力が落ちてしまうと肌艶が悪くなるなどの影響や、免疫力が落ちて病気にかかりやすくなってしまうと言われていますよね。
善玉菌は腸内環境を整えることで免疫力がアップし、結果的に花粉症やインフルエンザにもかかりにくくなっているのです。
香りに安心感を感じることが多い味噌汁は、気持ちを豊かにしてくれる栄養成分が沢山含まれていますよね。
食物繊維は腸内環境を整えて、脳の働きを活発にしてくれるそうで、味噌は癒し効果があるメチオニンが含まれていて、興奮抑制、精神安定、血圧降下などの働きがあるとのこと。
それに、大豆のペプチドは夕方に摂取すると、疲労を回復効果があり睡眠をとるためにも効果的だそうです。
先日のブログで書きました食欲の秋 食べないとダメな原因があった が、幸せホルモン、トリプトファンが含まれます。セロトニンの材料になる必須アミノ酸です。
日本人は、もともと穀物を食べてきた人種なので、穀物の大豆です。大豆から発酵させた納豆・味噌・醤油など、発酵食物は、日本独特かも知れません。
コロナ禍の今、発酵食品、味噌汁を取り入れて少しでも健康になり、免疫力をつけて、コロナにかかりにくい体になると良いですね。
パン食が多くなってきた現在ですが、是非、朝食には日本人が大好きなお袋の味、味噌汁で健康で、そして癒し効果で、Happy smile(^ ^)になり、スマイルライフを送りましょう。
今回のコロナ禍で、医療従事者と関連の方々のご苦労に頭が下がります。感謝をしたいです。皆様も感染対策をなさって大変な生活だと思います。これ以上、感染が拡大しないことを祈っています。
そして、経済は大変な状況ですが、中小企業、個人企業の方々のヒントになり、業績が回復され、スマイルライフになれますようにお祈り致します。専門店、小売店を開業したい方は、ぜひ第１専門店マニュアル、第２ショップ販売戦略、第３販売POS＆受発注アプリ編をご利用ください。順を追ってご説明させていただきます。
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