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坂上&指原の潰れないお店で紹介、「リンガーハット」コロナ禍からの復活なるのか

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コロナ禍で飲食店は大変ご苦労なさっていると思います。長崎ちゃんぽんチェーン「リンガーハット」などを展開するリンガーハットは2021年87億円の赤字となり、立て直しが急務とされていますが、その復活にかける思いを坂上&指原のつぶれない店で紹介されていました。

坂上&指原の潰れないお店で紹介、「リンガーハット」コロナ禍からの復活なるのか

「坂上&指原の潰れないお店」での紹介では、リンガーハットが87億もの赤字を抱え、復活を目指して行くのかを紹介していましたが、中でもリンガーハットの冷凍チャンポンが大人気でスーパーの「ライフ」が協力し販売、大ヒットで年間550万食を販売できる様になった。と、紹介していました。

リンガーハットの長崎ちゃんぽんは、従来の「ちゃんぽん=魚介」のイメージを、野菜たっぷりのイメージへと変えていきました。 「厚生労働省『健康日本21』」で目標値として推奨されている1日の野菜摂取量350gに対し、リンガーハットの長崎ちゃんぽん1杯で255g(約7割)が摂取できます。
また、スープに溶け込んだ栄養素も一緒に摂取できるため、ちゃんぽんの食べ方はとっても健康的です。1杯で 「野菜を食べた」という満足感が得られるボリューム感となっています。

緊急事態宣言などの長期化は、人流を止める為に、飲食店関連、旅行業者関連、百貨店、ショッピングモール、センターや、他の小売店、専門店の方などへの規制で大変な状況になって、リンガーハットもショッピングモールの一時休業などもあり、約110店舗のお店を閉店するなど厳しい状況に置かれ赤字が続き、87億もの多額の赤字をどの様に黒字転換するかですが頑張って業績を回復して欲しいですね。

復活へ向け掲げた3つの施策

コロナ禍で激変した人流の変化による減収分のリカバリー策として同社が掲げた主な施策は、外販の強化、テイクアウト・デリバリ―の強化、出店エリアの再考をして黒字化を目指すお考えです。

同社の外販事業の売上高はまだ全体の1割弱だが、巣ごもり需要で伸びしろは大きく、同社でも主力の長崎ちゃんぽん、皿うどん、餃子、チャーハンの冷凍食品をEC経由で販売。着実に売上を伸ばしている。品質にも自信を持っており、顧客からの評判も良好といい、今後は量販店などにも販路を拡大していく。

コロナ禍で注力した持ち帰りもさらなるテコ入れを図る。他のファーストフードと違い、ちゃんぽんは時間が経つと冷めて麺が伸び、味が著しく落ちてしまう課題がある。このマイナス面をのびにくい麺の開発や持ち帰り容器の改良などでカバー。「テイクアウトでもおいしいちゃんぽん」として、需要を掬い上げる。

出店エリアについては、ショッピングセンター、首都圏への出店攻勢が裏目に出たことを教訓に、ロードサイドへの出店強化へシフト。出店エリアをコロナ禍で激変した人流に最適化することで、取り逃がした顧客を追いかける形で巻き返しを図る。

としています。頑張って欲しいです。応援したいですね。

たまに食べたくなる。野菜たっぷりの長崎チャンポンはこの様な会社です。

株式会社リンガーハット (長崎ちゃんぽんリンガーハット)https://www.ringerhut.co.jp/three_minutes/

  • 本店  長崎県長崎市鍛冶屋町6-50
  •  本社  東京都品川区大崎1-6-1TOC大崎ビル14F
  • 名誉会長         米濵和英
  • 代表取締役社長兼CEO   佐々野諸延
  • 設立  昭和45年6月13日 (実質上 昭和39年3月7日)
  • 資本金 9,002百万円(2020年2月末現在)
  • 連結売上高  47,279百万円(2020年2月期)
  • 連結従業員数 正社員 644名/パート・アルバイト5,136名(2020年2月期)
  • ※パート・アルバイト従業員数は正社員所定労働時間に換算した人数

以前にも大きな赤字があったが乗り切ってきた歴史

長崎ちゃんぽんリンガーハット、浜勝を併せて国内外に600店以上を展開するリンガーハットグループだが、サービスの質の低下もあり、ここ10年余りの間には4度に渡って最終赤字を経験。24億円という大幅な最終赤字を出した2009年2月期には無配に転落するなど、屈辱を味わった時期もありました。

その時にも、米濵和英会長が「100%国産野菜」をかかげ、健康を意識した野菜ブームに国産野菜を訴求し、女性の間で大人気になり業績が回復しました。この時にも「坂上&指原の潰れないお店」での紹介があったのを覚えています。

何度も苦境に遭いながら、アイデアを出し、まさに「困難の後には成功あり」と言う名言を思い出します。今回の困難は大幅な赤字ですが、リンガーハットの社長が仰っていて社員のリストラはしなかったとのことで、従業員思いの素晴らしい会社だと思います。なんとか3つの施策が成功して黒字転換して、他のコロナ禍で苦しんでいる中小企業、飲食業さんの希望になって欲しいものです。

野菜たっぷりで、野菜恋しさに食べたくなる長崎チャンポンでは美味しいメニューが多く並んでいます。私も野菜が恋しくなるとチャンポン以外では大好きな皿うどんや餃子を食べに行きます。

ちゃんぽんを出前用にアレンジしたことがきっかけで誕生したと言われている皿うどん。 リンガーハットの長崎皿うどんは、甘さを抑えたさっぱり味で、多くの人から愛される味を目指しました。 パリパリとした麺と、とろっとした野菜たっぷりの餡が特長の人気商品です。 リンガーハットでは麺と餡を分けているので、お持ち帰りでも熱々パリパリの食感が楽しめます。 本場長崎でも愛用されている皿うどん専用のソースで簡単に味変できるのも特長です。
ちゃんぽん同様、100%国産野菜を使用しており、皿うどん1杯で255g(約7割)の野菜が摂取できます。

崖っぷちチェーン店「リンガーハット」 顧客満足度ランキング3年連続1位だったのが1位の座を転落、巻き返しを冷凍の長崎チャンポンで頑張っていますが、夏場は売り上げが落ちるとのことで新メニュー冷やしちゃんぽん麻婆茄子で巻返しを図るとのことで、今日7月26日に発売予定らしいです。

コロナの影響を大きく受けて、リンガーハットが巨額赤字なのもびっくりしましたが、内村航平さんのスポンサーを切ってまでも回復にかける。現在は、冷凍食品で売り上げを伸ばし、その他の施策で業績が回復しているいるみたいです。

私は九州出身で、懐かしいチャンポンなので馴染みだけに頑張って欲しいですね。皆さんも応援してあげてください。

上記内容は一部、DIAMNDチェーンストアさんからの参照、詳しくはhttps://diamond-rm.net/management/82744/

その他、リンガーハットさんのHPを参照させていただきました。

コロナ禍ですが、先の項に書きましたが感謝の気持ちであなたも幸せになれるんです「幸せホルモン」をたくさん分泌し、健康に留意しスマイルライフを目指しましょうね。(^^)

国民一人一人が、三蜜を避け、手洗いや、うがい、マスク着用などの徹底をして、自己免疫を高めて感染を防がないとと思います。皆様が感染されないことを祈っています。

緊急事態宣言で規制をされた業者さんの嘆き、苦しみは想像を絶する



今回のコロナ禍で、医療従事者と関連の方々のご苦労に頭が下がります。感謝をしたいです。皆様も感染対策をなさって大変な生活だと思います。これ以上、感染が拡大しないことを祈っています

そして、このサイトは小売業や、日頃の健康に関すること、そして、ミニ旅など、スマイルライイフを過ごすためのことなど書いています。

飲食業者さん、旅行業界、小売業など、経済は大変な状況ですが、こちらのサイトが、中小零細企業、個人企業の方々のヒントになり、業績が回復され、スマイルライフになれますようにお祈り致します。

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