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大人気の台湾パイナップル!黒い芽を食べて大変なことに?美味しい剥き方、栄養素紹介

投稿日:2023年4月18日 更新日:

こんにちはnikoshiba(ニコシバ)です。

台湾産パイナップルを召し上がったことはあるでしょうか。とても甘くて酸味がなくて、芯の部分までたべれるのが特徴です。昨年からブームで日本でも輸入されていましたが、スーパーでもなかなか見かけるのが少なかったのですが、今年はスーパーでも多く見かけます。

大人気の台湾パイナップル!黒い芽を食べて大変なことに?美味しい剥き方、栄養素紹介

台湾のフルーツというと、マンゴーやライチなどを思い浮かべるかもしれませんが、パイナップルは中国語で「鳳梨」と書き、台湾三大果物の1つとも言われる台湾を代表するフルーツで、今、日本でも大人気になっています。

パイナップルの剥き方と食べたらダメな場所

昨年、食べて美味しかったので、今年も3月から7月が旬のパイナップル、最近では多くのスーパーでも出回るようになってきました。そのパイナップルですが、剥くのが大変とおっしゃる方、こちらをお試しになったらどうでしょうか?

台湾パイナップルは芯まで美味しく食べれますよ。

台湾パイナップル

パイナップルの剥き方

さまざまな剥き方があるみたいですが、試しに剥いてカットしてみたら、この方法が一番良かった気がします。

①一度、表面を怪我しないように軽く洗います。(手に傷がつきやすい方や怪我をなさっている方は手袋などを使ってください。パパイン酵素が強いので)

②洗い終わったら、横にして、上部1cm程度、下部1cm程度をカットします。

③実に黒い部分があれば切って捨ててください。

④上下をカットしたら、立てて、真ん中から半分にカットします。

④そのカットした半分を、立てまま片方ずつ、上画像のように、さらに三等分にカットします。

⑤カットした6分の1のパイナップルを各々、皮を5mm程度、写真くらいにスライドしながらカットします。

⑥実を横にして、食べやすい大きさに(約2cmくらい)にカットします。

⑦後は適当な量をお皿に乗せて、フォークでお召し上がりになってください😄

パイナップルを食べる時の注意と、美味しい食べ方と保存方法

知らなかったのですが、濃い茶色(黒)の芽に注意が必要です。剥いたとき、中に残る芽を食べてはダメだと台湾の方が、舌がヒリヒリしたり、味がしない場合があるみたいです。

パイナップルは、少し塩をふりかけて食べると、より美味しいらしく、スイカと同じですね。

丸ごとの大きなパイナップルはお得に購入できますが、お一人や二人暮らしの方は、食べるのが大変ですよね。

しかし、大丈夫です。

保存方法は3〜4日なら冷蔵庫でラップなさって、そして、2週間程度なら冷凍していて食べれるみたいです。暑い日には凍ったままで、ヨーグルトなどに混ぜて食べると良いですよね。



パイナップルの栄養素

パイナップルは、トロピカルな果物であり、主に南アメリカやハワイ、タイ、フィリピン、台湾などでも栽培されています。日本でも栽培されており、生食や加工食品などに利用されています。

パイナップルには、ビタミンCやマンガン、ビタミンB群などの栄養素が豊富に含まれています。また、パイナップルには、消化酵素のブロメリンが含まれているため、消化を助ける効果があるらしいです。

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パイナップルは縁起物でもここではダメ

食べて幸せなパイナップルですが、台湾では縁起物としても親しまれている果物です。パイナップルの台湾語は「王梨」の漢字をあててông-lâi(オンライ)と読みます。この音が、繁盛することを表す「旺來」(ōng-lâi、オンライ)の音と似ているため、店先やレジ前などにモチーフが飾られています。大きい提灯のようなものから小さな陶器やガラスの置物まで、バラエティ豊かなパイナップルのモチーフがあります。

▼近所にはこんなかわいいネオンの飾りがありました。

ただし、パイナップルのモチーフが相応しくない場所があるので要注意です!病院、警察署、消防署などは、お仕事が繁盛してしまっては大変です。ですので、これらの場所に勤務している方にもパイナップルを贈るのは控えた方が良さそうです。

台湾交流より 参照抜粋 https://www.koryu.or.jp/



パイナップルは、生食する場合は、皮をむいて、通常は芯を取り除いた後、スライスして食べることが一般的ですが、台湾のパイナップルは芯も食べれて美味しいです。また、缶詰やジュース、ドライフルーツなど、加工食品としても利用されています。

一度、台湾のパイナップルを試食なさったらいかがでしょうか?

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