今年、豊漁のサンマ。市場関係者は今年のサンマをこう評します。仙台水産遠海部 本郷淳部長「脂の乗ってるおいしいサンマだと思う。奇跡のサンマと言えるくらい大きいサイズのサンマ」今年のサンマは大きくて脂が乗った“奇跡のサンマ”だといいます。と、SNSで話題に
大漁なのに、なぜ「早く食べて！」今年のサンマは”奇跡”！安くて美味しい理由と栄養
今年のサンマは「奇跡」の豊漁！安くて美味しい理由は、港がパンク状態だから？旬のサンマに詰まった高齢者にも嬉しいDHA・EPA、ビタミンなどの栄養と、旬を楽しむ秘訣をご紹介します。
目次
🐟 秋の味覚！奇跡のサンマを「早く食べて！」その理由は？
食欲の秋、いかがお過ごしですか？ スーパーに行くと、美味しいものがたくさん並んでいて、ワクワクしますね。
この時期、特に目を引くのが、ぴかぴかと光る新鮮な「サンマ」です。 今年はなんと、ここ10年で見たことがないくらい、サンマが大漁なんだそうですよ！
🔷奇跡のサンマ、その正体は？
今年のサンマは、ただ数が多いだけではありません。 市場の人たちが「奇跡のサンマ」と呼ぶほど、大きくて、脂がのっていて、とっても美味しいんですって。
スーパーの魚売り場をのぞいてみてください。 パックからはみ出すくらい大きなサンマが、安く手に入るかもしれません。
「これはたくさん食べなくちゃ！」と思いますよね。 でも、お店の人に「お早めに…された方がよい」と言われたそうです。
なぜ、大漁なのに急いで食べた方が良いのでしょうか？
🔷大漁すぎて…まさかの「休漁」？
実は、サンマがたくさん獲れすぎて、漁を一旦お休みすることになったそうなんです。
「え、どうして？」と思いますよね。
その理由は、港が**「パンク状態」**だから。 魚を運ぶための箱や、鮮度を保つための氷が、獲れすぎて足りなくなってしまったんです。 船から魚を降ろす人手や道具も追いつかないくらい、たくさんのサンマが水揚げされているんですね。
せっかくの豊漁なのに、ちょっともったいない気もしますが、美味しいサンマを新鮮なうちに届けるために、工夫を凝らしているんですね。
🔷旬のサンマ、嬉しい栄養がたっぷり！
サンマは美味しいだけでなく、私たちの健康に嬉しい栄養がたっぷり詰まっています。
- DHA・EPA：血液をサラサラにして、脳の働きを助けてくれると言われています。物忘れが気になる方にもおすすめです。
- ビタミンD：骨を丈夫にしてくれるので、骨粗しょう症の予防にも役立ちます。
- ビタミンB12：貧血を予防してくれるので、元気な毎日を送るために大切な栄養素です。
焼いてよし、煮てよし。 ご飯が進みますし、季節の変わり目で体調を崩しやすい時期に、私たちの体を元気にしてくれます。
🔷美味しいサンマを楽しみましょう！
せっかくの「奇跡のサンマ」。 今が一番、新鮮で美味しい時期です。
ぜひ、お買い物に行った際は、サンマを手に取ってみてください。 塩焼きにして、大根おろしを添えて食べるのが、一番のごちそうですね。
私も今日の夕食は、秋刀魚で決まり。（笑）皆さんも、旬の味覚を存分に楽しんで、元気に秋を過ごしましょう！
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