こんにちはnikoshiba（ニコシバ）です。
寒さが厳しさを増している今日この頃ですが、朝の一杯のコーヒーはホッと安らげる空間を醸し出しますね。そんなコーヒーですが、豆から粉にして飲むのもたまには良いのではないでしょうか？今回は、その時のコーヒーフィルターの話になります。
紙のコーヒーフィルターが不要？朝の一杯！安らぎを感じるコーヒーがこれで最高の味に
コーヒー好きな人ならご存知だと思いますが、COFILという半永久的に使えるコーヒーフィルターをご存知ですか？紙のコーヒーフィルターが不要になるんです。そして、水に含まれるカルキ臭や不純物を取り除くので繊細なコーヒーになります。
頂き物ですが、水に含まれるカルキ臭や不純物を取り除くので美味しいコーヒーが飲めそうです。それに飲料水のフィルターにも利用ができそうです。それを利用して、お茶や紅茶などのお水にも利用ができますよね。お茶も本来の味が引き出せそうです。
コーヒーは健康に一役
以前から珈琲が好きで、毎日飲んでいるとカフェイン中毒なのか、丸一日珈琲を飲まないでいると頭痛がするのです。不思議なことに珈琲を一杯飲むと頭痛がなくなるんですよね。
そう言えば、珈琲を毎日飲むようになってから、ここ数十年は頭痛がほぼ無い（７年に一度ぐらいは風邪などで頭痛がしますが、、）気がします。私は健康に良いのだと思っていますが、どうなんでしょう。
皆さんご存知の方が多いと思いますが、知られているカフェインの効果は覚せい作用です。カフェインの覚醒作用により、頭をすっきりさせて集中力を高める効果がありますよね。
そのほか、利尿効果があり、体内の老廃物の排出を促進させる効果がありますね。しかし、寝る前に飲むと夜にオシッコの回数が増えたりで（笑）私は夜は控えています。
他にも、中枢神経を刺激して、自律神経の働きを高めたり、運動能力を向上させたり、心臓の筋肉の収縮力を強化させたりするなど、珈琲に含まれるカフェインは、多彩な効果をもっていることは知られています。
珈琲には、カフェイン以上にポリフェノールがたくさん含まれているらしく、ポリフェノールは、植物が持つ苦味や色素の成分で、活性酸素などから体を守る抗酸化作用の強い成分です。
そのため、ポリフェノールは活性酸素が引き金となって起こるガンや、動脈硬化、心筋梗塞、などの生活習慣病の予防に効果があるとのことです。
さて、今回のCOFILセラフィルターのお話に戻りますが、
COFILセラフィルターは50ミクロンの小さな穴が無数に空いており、水に含まれるカルキ臭や不純物を取り除きます。
遠赤外線の効果もあるので、コーヒーがまろやかに飲みやすくなりコーヒーが苦手な方も苦みが抑えらるため飲みやすくなります。
【COFILセラフィルターの特徴】
●半永久的に使えるため、エコで洗浄も手軽、衛生的です。
●水に含まれるカルキ臭や不純物を取り除きますので、飲料水フィルターとしてもご利用できます。
その上、水の硬さがなくなり軟水傾向になります。（消毒、殺菌効果はありません。）
●セラフィルターが、水に含まれているカルキ臭や不純物を取り除くことにより、ティーバック、又は茶葉（日本茶、紅茶、ウーロン茶、薬草茶、ハーブティー、健康茶、他各種お茶など）、コーヒーなどの本来の質の良さを十分に引き立てます。
●酒類（日本酒、ウイスキー、焼酎など）をろ過しますと味がまろやかになり飲みやすくなります。
●コーヒーの芳醇な味と香りを引き出せます。
【コーヒーの美味しい入れ方】
①フィルターサーバーをカップにのせ、安定した状態でフィルターをセットし、COFILフィルターの中にコーヒーを入れます。
②はじめにコーヒーが落ちてこない程度に全体にお湯をゆっくりと注ぎ、30秒程度蒸らしてください。粉が膨らんできます。
③十分蒸らしたらゆっくりと真ん中から“の”の字を書くようにお湯を注ぎます。このとき、縁のコーヒーの壁は壊さないでください。
④予定の抽出量に適したらフィルターを外してください。
コーヒー好きの方はもちろん、お茶やお水、お酒にもご使用いただけるので、母の日や父の日、敬老の日、結婚祝い、誕生日などにカップやポットとセットにして贈り物にしてみてはいかがでしょう。
COFILのお手入れ
1、フィルターは、きちんとしたお手入れで長く使えます。 使用後、なるべく早めに洗い流してください。 また、毎回の使用前に、水通しまたは湯通しする と通りがスムーズになり、使いやすくなります。洗剤などで洗うのは避け、使用後はなるべく早めに水で洗い流すようにしましょう。
2.長期でご使用いただくと通りが悪くなります。原因はコーヒー豆のオイル付着等です。その場合は、鍋にフィルターが沈む程度に水を張り、沸騰させて約10分程煮洗浄する と通りが良くなります。
更に通りを良くする方法として、重曹を水に溶かして、同様に10分程煮洗浄すると通りが良くなります。（重曹の量は水1リットルに対し大さじ1~3杯です。汚れに応じて加ください。 お湯に重曹を投入すると一気に発泡し、 熱湯が噴出して大変危険です。 必ず水から溶かし加熱するようにお願いします。アルミ製の鍋でに使用すると 黒ずむので重曹をお使いになる場合はステンレ ス製鍋等をご使用ください。）
3、パウダー状の粉末コーヒー豆・抹茶などは フィルターには使用できません。 目詰まりの原因となりますので注意ください。
コーヒー豆は粗挽きから中挽きないと、目詰まりするので、その辺が少し問題点だと思いますが、確かにコーヒーの味がまろやかになり、美味しいと思います。
お酒や、ワイン、焼酎、ウイスキーなどもこのフィルターを通すとまろやかな味になるみたいなので、お試し下さい。
ペーパーコーヒーフィルターも安価なので使いやすいですが、紙のコーヒーフィルター代わりのこのCOFILセラフィルターで、たまに飲むコーヒーも最高かもしれません。
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