こんにちはnikoshiba(ニコシバ)です。
玉ねぎが2倍越え価格で、ナスビ価格は少しお安め、このナスビですが、料理したら美味しいですよね。天ぷらでも、お漬物にも、カレーライスにも、油で炒めるだけでも美味しいですよね。その茄子についてです。
玉ねぎがダメならナスビかも?病みつきになる調理方法と女性の美肌にも
生活習慣病の予防や改善効果が期待できる玉ねぎはシニア、高齢者にとっては積極的に食べたいですよね。料理でも、簡単に様々な料理ができるので、お料理にはなくてはならない存在で、手軽に食べれたものが、こんなに高くなるとは、、、
でも、玉ねぎがダメなら、ナスビがあるんです。意外と知らなかったのですが、昔に、「ナスビは栄養が無いんだよ」とか、教えてもらったことがあルのです。
しかし、調べてみると、なんと栄養もあるでは無いですか、ナスの皮には抗酸化作用のあるポリフェノールがたっぷり豊富なので、ダイエットや、美肌にも良いとか、ならば、玉ねぎが高い今は、ナスビをたくさん食べて、これからの暑い夏を乗り切りましょう。
目次
玉ねぎとナスビの価格
玉ねぎ価格(一個)
最新価格: | 136円(税込 146円)(前週比: +10円↑) | |
平均価格: | 109円 | (2022年 – 中央値:94円) |
前年平均: | 75円 | (2021年 – 前年同日比: +64円 / 中央値:72円) |
ナスビ価格(3本)
最新価格: | 169円(税込 182円)(前週比: +22円↑) | |
平均価格: | 186円 | (2022年 – 中央値:190円) |
前年平均: | 180円 | (2021年 – 前年同日比: +43円 / 中央値:169円) |
おねだんノート 参照 https://onedannote.com/?q=%E7%8E%89%E3%81%AD%E3%81%8E
こちらは玉ねぎの栄養価などを掲載しています。よろしければ
昔から「秋ナスは嫁に食わすな」ということわざがあるように、ナスビは夏も瑞々しく美味しいのですが、夏のナスビと比べて秋のナスビは種が少なく身が締まっているのが特徴で、さらに美味しいみたいです。
このことわざに関してはいくつかの解釈があると聞いていますが、今では考えられないのですが、美味しいので、嫁さんには食べさせないという。言われとか、はたまた、ナスビは水分量が多くて体を冷やすので、嫁さんの体を気使っているという。例えという方もありますよね。
焼きナスの病みつきになる作り方
そのナスビですが、yahooニュースで紹介されていましたが、
「全農広報部の公式ツイッターが紹介したのはホットサンドメーカーを使った焼きナス作り。この調理法だと「とろとろになって格別」な味になるのだとか。
またツイートによると、この方法で焼きナスを作る際は、「ホットサンドメーカーに油を引くのではなく、切ったナスに油を絡めてから焼く」のがポイントだそう。
ただし、投稿者さんによると、「ホットサンドメーカー焼きナスの中毒性が高くておかわりを繰り返しているため自分はなかなかに油を摂取している気がする……」と綴っています。
この投稿は、1.8万件もの“いいね”を集める大きな反響を呼びました。リプライ(返信)には、「目からウロコ……!」「これはすごい! 早速やってみよう」「なるほど……この手があったか」など、アイデアを称賛する声が。また、「ホットサンドメーカー、注文しましたー」「今日ホットサンドメーカー買ってきます」といった声も集まっています。
ナスの代表的な栄養素にはカリウムやポリフェノールが挙げられ、高血圧や動脈硬化、眼精疲労などに効果があるとされています。この夏は体の調子を整える栄養素を豊富に含んだナスをホットサンドメーカーで大量消費するのもいいですね。」是非、試してみたいですね。
Yahooニュース 参照 https://news.yahoo.co.jp/articles/2a1bfac920ef8492b8e1eb27b56968812037be7c
ナスビの効能と料理のご紹介
美的.comさんによりますと
意外と知らない、ナスの栄養・効能【4選】ダイエット、デトックスに効果的なレシピも!
水分が9割と言われるナスは栄養がないと思われがちですが、それは大きな間違い! 水分が多くナスの皮には抗酸化作用のあるポリフェノールがたっぷり豊富なんです。毎日摂りたい「ナスの栄養」に注目して、病気の予防やダイエット、美肌におすすめのレシピをまとめました。
ナスの栄養と効能
【1】ポリフェノールが「美肌」に導き「老化」や「がん予防」にも効果的
紫色の皮にはポリフェノールの一種で、強力な抗酸化作用のあるナスニンが豊富。活性酸素の生成を抑えるので肌トラブルを防ぎ、老化やがんを予防。
【2】疲労感やむくみを効果的に取ってくれる
コレステロール値の低下、肝臓の働きを活性化させる効果も。むくみを解消するカリウムも豊富
【3】頭痛を原因にアプローチしてくれる
頭痛の原因となる、滞った血の巡りをスムースにする。
【4】「ナスニン」は老化予防に効果がある
皮に含まれる「ナスニン」は、肌の老化予防に効果が
ナスの効果的な【レシピ8選】
【1】なすの和風キーマカレー
◆材料(2人分)◆
なす…2本
片栗粉…小さじ1
ごはん…適量
白ごま…少量
A[豚ひき肉…200g、カレー粉…大さじ1、みりん…大さじ2、しょうゆ…大さじ2]
◆作り方◆
- 耐熱ボウルにAを入れ、ほぐし混ぜる
- なすは1cm角に切って片栗粉をまぶし、1の上にのせる
- 2にラップをかけ、500Wの電子レンジで8分加熱して混ぜ合わせる
- 3をごはんにかけて、白ごまを振る
【2】ナスの甘酢煮
【3】水なすのカナッペ
【4】パセリと焼きなすのヨーグルトサラダ
【5】蒸しなすとパクチーのゆずこしょうナムル
他に、3点紹介されています。レシピなどはこちらで
美的.comhttps://www.biteki.com/life-style/food-recipe/362718 で
夏から秋にかけ出荷のピークを迎えるナスビ。玉ねぎ価格が高騰している今、手頃な価格で手に入れやすい季節が近づき、積極的に取り入れたいですね。
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