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雑貨店・ファッション雑貨店の売上げが悪くなった時の対策(実践編)

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ここまで商品戦略(MD)での売上対策を何ページかにわたりご説明しましたが、もし、売り上げが悪くなった場合にはどの様にするか、ここではそのことをご説明したいと思います。

雑貨店・ファッション雑貨店の売上げが悪くなった時の対策(実践編)

ここでは売上対策についてですが、常にお店は生き物なので、周りの環境の変化(気候、社会催事、社会環境、インショップの場合にはデベロッパー販促、そして、自店の人員力、商品の問題など)に、どの様に対応するかをいち早く采配する様にしなければなりません。

まずは原因を分析し、それに対応する手を打っていかなければ、益々売り上げが悪くなり落ち込んでしまいます。そのためには常に上記環境変化の情報を知り、分析しておく必要があります。

例えば、売上か悪くなった原因は外因が消費税増税の影響(コロナかもですがこちらは今まで経験したことのない危機です)、内因は基本を忘れ、品揃えをしなくてはならない部分まで品集めにしてしまい、趣味の店になってしまった。などです。


①品集めで品揃えがない
※品集めとは、好きな品を集める。
 雑貨店の特徴は品集め手法にありますが、趣味の店的発想だけでは見るには楽しいが売上には結び付かないのです。コンセプトを決めて、それに沿って商品を揃える様に考えることです。


※品揃えとは、

 品集めから売れる商品が出てきたら、それをコンセプトに則り、棚割りマーク数、プライス戦略、メーカー戦略を考えて集め品揃えに変化させます。

このことで客単価がアップし売り上げが上がります。その理由は購買心理での比較対象が出来る。

②棚割りの変化と品揃えの考え方

※売上が順調なら

 導入期→安定期→改廃期→導入期

※売上が不調なら

 導入期→見直期→安定期→導入期のように、棚割も変化します。変化に対応できるような考えを持つことで売上をアップさせることが可能になります。

③集客方法の見直し(販売促進)

お店の準備や品揃えが出来ているだけでは売上が上がりません。やはり、集客が必要になります。(販売促進ー販促)

※販売促進を全体販促に則り実施方法の確認

※SNS販促をお店でやる場合にはお客様が少ない時間帯に常に実施する様にします。

※デベロッパー販促への相乗り、インショップの場合はデベロッパーの集客で売り上げが変わりますので、ビッグイベントなどは必ず強化し相乗りをすると効果がアップします。

重要なのは前宣伝で決まると理解することです。必ず、販促開始までに前宣伝を徹底的にやります。長期にわたる販促では前宣伝は2ヶ月前から、短期的なものでも1〜2週間前には必要です。

【販促の定義ーまずは集客→売上】このことをしっかりと頭に入れて、売り上げ対策をしてください。

集客の少ない店は・・

一例として100円券等で販促ー手元にようしておき売上を短期に作りたい時などには効果的です。店頭で配り、まずお店に入店していただく努力をしましょう。

(販促経費と思えばお客様が100円のお買いもので済まされても大丈夫です。お店にお客様が入られて、スタッフが忙しそうに動いていると、入りやすく他のお客様の誘因ができ相乗効果があり良連鎖に繋がる。)

補充発注の大切さ(必ず月初めに向けて商品確保をする)

※補充発注は時期によって注文の仕方が変化します。

 導入期が一番重要(入荷後の一週間が大切)この間に売れたものは至急に、売れる予測の一ヶ月分仕入れます(支払いの関係で月末締め切りの支払いとした場合)。仕入れて、すぐ売れるものは改廃期までの数量を計算して大量に仕入れておく方が良いです。

仕入れは商品単価により数量計算を計算します。(3000円以上の高額の商品は慎重に・・)

前項の販売推移を参考にしてください。

ファッション雑貨店、雑貨店の商品MD実践編、売上・在庫・仕入分析のシステム化で売上アップ

その後は、商品カテゴリー担当は販売推移で、売れる、売れだしたカテゴリー(現在より7日間前より)を見極め、上記考え方により直ぐに発注します。

(なぜかは競合店も売れだしている。なので、メーカーさんが切らしている場合は担当自らがメーカーへ連絡し、在庫状況、入荷時期の確認をし、それによってメーカー在庫が無い場合は数量を確保するか、在庫がある場合は少しずつで良い、を決まる。)

仕入れでは売って頂いている気持ちが大切です。決して買ってやってると言う態度をしてはいけません。(このことでメーカーさんはあなたの仕入れ協力を惜しまないと思います)しかし、メーカーさんが約束を違えた場合はきちんと約束を守ってもらう。しつこく言うと競合他店の在庫からでも引っ張って入れてくれる事があります

⑤陳列、ディスプレィ

※PP陳列はIPでの品揃え部分を更に売るためと考えます。

IP陳列は面白味には掛けますが、比較対象商品する陳列手法なので、きちんと基本マニュアル専門店マニュアル 通りに並べると良いと思います。

上記①②は常に意識しておく必要がありますので、売り上げが悪い時には③④⑤を意識することです。

特に④を意識して下さい。まだ①②を理解できない方は専門店マニュアルをご覧になると細かな部分までご説明していますのでよろしくお願いいたします。

商品MD(戦略)での陳列から棚割り、仕入れ手法についてのご説明になります。

こちらは仕入れ手法です。参考になさってください。

コロナ禍ですが、先の項に書きましたが感謝の気持ちであなたも幸せになれるんです「幸せホルモン」をたくさん分泌し、健康に留意しスマイルライフを目指しましょうね。(^^)

国民一人一人が、三蜜を避け、手洗いや、うがい、マスク着用などの徹底をして、自己免疫を高めて感染を防がないとと思います。皆様が感染されないことを祈っています。

緊急事態宣言で規制をされた業者さんの嘆き、苦しみは想像を絶する

坂上&指原の潰れないお店で紹介、「リンガーハット」コロナ禍からの復活なるのか



今回のコロナ禍で、医療従事者と関連の方々のご苦労に頭が下がります。感謝をしたいです。皆様も感染対策をなさって大変な生活だと思います。これ以上、感染が拡大しないことを祈っています

そして、このサイトは小売業や、日頃の健康に関すること、そして、ミニ旅など、スマイルライイフを過ごすためのことなど書いています。

飲食業者さん、旅行業界、小売業など、経済は大変な状況ですが、こちらのサイトが、中小零細企業、個人企業の方々のヒントになり、業績が回復され、スマイルライフになれますようにお祈り致します。

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