nikoshiba(ニコシバ)

シニア、高齢者の方々へスマイルライフな情報を発信しています。「SNS.スマホ.PC」「健康.カラオケ」「観に旅」のこと、そして、専門店チェーンを長年経営をしていた経験から小売業の発展のためにノウハウを全て開示中(詳しくは「事業概要」)です。ご笑覧賜れば幸いです。

nikoshibaブログ スマイルライフ

料理が初めてでも美味しくできる?電気圧力鍋で簡単料理

投稿日:

こんにちはnikoshiba(ニコシバ)です。

料理を、ほぼした事がない娘が結婚して料理ができるのかなぁ〜と、そうすると「お父さん簡単だよ、電気圧力鍋があるから」と、え〜そうなんだと、ならばと電気圧力鍋なるものについて調べてみました(笑)

●一人暮らしの方、高齢者の方も簡単調理

料理が初めてでも美味しくできる?電気圧力鍋で簡単料理

知れば知る程ビックリの電気圧力鍋、料理の革命なんですね。今までは料理にも興味がなかったのですが、「簡単にできる」「美味しい料理が短時間でできる」「光熱費が節約できる」など、便利ですよね。

こんなに便利な電気圧力鍋

圧力鍋を使っている人は、一度使うと手放せないと言う人が多いようですが、その魅力はどこにあるのでしょう。

圧力鍋での調理は、時短でできるのが特徴で、時間のかかる豚の角煮などが、圧力鍋なら加圧時間が約20分ほどでできるらしく、お鍋なら下茹でだけで1〜2時間かかるところをこんなに短時間でできるらしいのです。

また、ごはんも炊飯器よりも早くて、ふっくらつやつやに炊き上がります。しかも、圧力をかけて調理することで、炊飯器では出せない味・食感が引き出されるらしくて重宝ですよね。

なので、手間をかけないシンプルなお料理でもおいしくなるらしいです。だから、娘の変な自信はここにあったんです(笑)お料理が苦手な人や初心者さん、特に高齢者の方にもお勧めです。

電気圧力鍋での料理レシピ

電気圧力鍋での料理ですが、どんな料理ができるのでしょう。

Panasonic Cooking によると時短で美味しく調理できる電気圧力鍋の人気レシピをご紹介!
みんな大好きカレーから、チャーシューなどの肉料理はもちろん、骨までやわらか魚料理、ごはんやデザートまで電気圧力鍋におまかせ。と、あります。

下記は代表的なものだけを参照抜粋させていただいています。

カレー

定番のカレーから、本格的なバターチキンカレーやキーマカレーなど人気のカレーレシピです

【カゴメコラボ レシピ】野菜たっぷりのトマトカレー
●【カゴメコラボ レシピ】野菜たっぷりのトマトカレー詳しく見る

豚の角煮や牛すじ煮込み、手羽元、シチューなど時間のかかる料理もらくらく時短調理

牛すじとトロトロたまねぎのビーフシチュー
●牛すじとトロトロたまねぎのビーフシチュー 詳しく見る

さばやぶり、いわし、さんまなどの魚料理も。電気圧力鍋なら小魚の骨までやわらか

さばのみそ煮
●さばのみそ煮 詳しく見る

野菜

ポトフやおでん、ロールキャベツなど季節の野菜をおいしく食べられるレシピも豊富です

筑前煮
●筑前煮 詳しく見る

その他、スープなどもできるみたいです。詳しくはhttps://panasonic.jp/cooking/recipe/cook.html

圧力鍋の仕組み、原理

圧力鍋に食材を入れて加熱して調理していきますが、通常の鍋であれば水が100度に達すると水蒸気に変化します。

ではなぜ水は加熱すると100度で沸騰して水蒸気に変わるのでしょうか?それは周囲からかかっている気圧(空気による圧力)の大きさが1気圧だからです。

1気圧というのは地上にかかっている気圧の大きさのことで、この1気圧がかかっている環境であれば、加熱すると水は100度で沸騰します。

しかし周囲にかかっている気圧の大きさが1気圧でなければ、水が沸騰する温度は100度にはなりません。

圧力鍋内部の圧力を高くすることで、より高温で食材を調理することができる理由はここにあります。

まず圧力鍋内部の圧力が高くなるのは水が水蒸気に変化することで、体積が急激に増加して鍋内部を圧迫するからですよね。

上図のように水蒸気をひとつひとつの塊として見てみると分かりやすいです。水が水蒸気に変わることで体積が増えていきます。

加熱して時間が経つほどより沸騰して水蒸気の量も増えていくので、鍋の内部にかかる圧力も増えていきますよね。

このときに水蒸気に変わっていない水に対しても圧力がかかります。水が水蒸気に変わるためには、水の一部が蒸発しなければなりません。

なので水蒸気によって圧力をかけられ抑えられることで、水が水蒸気になりにくくなるため水が沸騰する温度が上がるんですね。

そして水が圧力をかけられることで沸騰する温度が上がる(100度を超える)ので、通常よりも食材を高温で調理することができるというわけです。

電気圧力鍋は、鍋内部の蒸気圧を高めることによって、高温調理を可能にしてくれる調理器具なんです。

ギモン雑学参照抜粋 https://zatugaku-gimonn.com/entry270.html

電気圧力鍋の購入ポイント

テレビや雑誌で圧力鍋が紹介されるたびに興味が湧くけれど、使い方が難しそうだし、どれを買えばいいのかわからない。そんな人も多いのではないでしょうか?

電気圧力鍋を選ぶ際に必ずチェックしておきたい「6つのポイント」をご紹介します。

カレー・豚角煮・肉じゃがといった、手の込んだ料理を簡単に作ることができる「電気圧力鍋」。作れる料理はバリエーション豊かで、大人数の家庭でも、一人暮らしの人でも重宝しますよ。

ただ、ひとくちに電気圧力鍋といっても、パナソニック・シロカ・アイリスオーヤマなどのメーカーやティファールなどのブランドからさまざまな商品が販売されており、どれを選べばよいか迷いますよね。

さいとう あきこさん、圧力鍋協議会公認の圧力鍋研究家のおすすめポイント

  • 料理のおいしさ
  • 使いやすさ
  • 完成するまでの早さ
  • 便利な機能

これらのことを考えて選ぶには

① 調理モードが豊富だと、料理のバリエーションが増える

電気圧力鍋は、作りたい料理に合わせて調理時間を設定してくれる「自動調理モード」と、好みの調理時間に設定できる「手動調理モード」があります。

② 予約・保温・再加熱など、便利な機能を活用しよう

指定した時間に料理を作ってくれたり、料理を再度あたためてくれたり、調理のほかにも便利な機能が搭載されている商品が多々あります。

③ フタ・ボタン・圧力表示ピンの種類によって使いやすさが変わる

電気圧力鍋を頻繁に使用する場合、使いやすい工夫があるかも重要なポイントです。

④ 容量は3L前後がおすすめ。人数にあった容量を選ぼう

1人暮らしの人は2L前後、それ以外の人は3L前後の容量のものがおすすめです。なかには6Lなど大容量のものもあるので、家族が多い人はそちらを選ぶとよいでしょう。

⑤ ロックピン・マグネットコンセントなど、安全性の工夫も確認

ほとんどの商品には不具合時にエラー表示が出るセーフティ機能が搭載されています。それ以外にも、ロックピンを引かないとフタが開けられない、コンセントがマグネット式ですぐ外れるようになっているなどの工夫があるものだと、より安心感があるでしょう。

⑥ 加熱方式は2通り。消費電力が変わる

電気圧力鍋の加熱方式には、IH式とマイコン式の2種類があります。マイコン式はIH式に比べて消費電力が少なく、600~800Wのものが主流。電気代の節約につながるので、頻繁に電気圧力鍋を使いたい人はこちらを選ぶとよいでしょう。しかし、ヒーターで1点を加熱するため、熱ムラが出やすいところが少々難点です。

一方、IH式は電磁誘導で容器全体を加熱するため、均等に熱が行き渡る傾向にあります。煮物や煮込み料理を作りたい人におすすめです。ただ、1,200Wと炊飯器レベルの消費電力があり、ほかの家電と一緒に使うとブレーカーが落ちてしまうことがあるため注意しましょう。

などで、考えると良いとのことです。

詳しくは mybest  https://my-best.com/165 参照抜粋

さいとう あきこさん、圧力鍋協議会公認の圧力鍋研究家。調べ



【じゃらん】国内25,000軒の宿をネットで予約OK!2%ポイント還元!



今回のコロナ禍で、医療従事者と関連の方々のご苦労に頭が下がります。感謝をしたいです。皆様も感染対策をなさって大変な生活だと思います。これ以上、感染が拡大しないことを祈っています。

そして、経済は大変な状況ですが、中小企業、個人企業の方々のヒントになり、業績が回復され、スマイルライフになれますようにお祈り致します。



事業のご案内 nikoshiba(ニコシバ)

現在は、専門店チェーンを45年間にわたり経営をしていた実績を生かして、小売業コンサルとして、開業支援や、小売店のノウハウ、システム運営他、M&A事業承継などのご相談を賜っています。

当時開発した販売POS&受発注のシステム(ぺーパーレスでの受発注システム)、ABSCアプリなどもご案内できますし、経験からホームページの作成なども専門店ならではのアドバイスや、SEさんなどのご紹介もいたします。

その他、高齢者、初心者の方のスマホやPCのこと、健康や日常生活で少しでもお役に立てるといいなとの思いも含めアップしています。ご笑覧賜れば幸いです。

画像に alt 属性が指定されていません。ファイル名: 74351b3c63d7966fac9acad9ad6fbc94-1024x384.jpg

開業支援、専門店効率化

◉専門店の運営のお手伝い

初めての小売店、専門店運営をお考えの方に親切にアドバイスをいたします。

詳しくは  専門店マニュアル

◉専門店を開業したい方ショッピングセンターへお店を出したい方

店舗開発から、店舗内装のご相談、仕入れ先開発など、開業支援のコンサル・POS販売管理・ペーパーレスでの受発注システムなどのご案内を致します。

詳しくは  ショップ販売戦略

◉テレワークでのシステム化、ペーパーレスで大幅な削減をしたい方

 詳しくは 販売POS&受発注アプリ ABCSアプリ(アプリケーション・ビジネス・コントロール・システム)

ホームページ作成・AI、顧客管理アプリなどの制作もご相談ください。

事業承継、M&A

◉経営上のお悩み相談、事業承継、M&Aなどのご相談も賜ります。

経営者の皆様の立場での悩み相談、事業承継などお気軽にご相談ください。

経営難の会社さんの社長に寄り添っての、お悩み相談、アドバイス等、失敗の経験からのお手伝いをしています。事業承継や、M&Aのご紹介も㊙️で可能です。お気軽にご相談くださいませ。

どうしても、ご継続を断念なさる場合も、ひょっとして継続を模索できるのではの可能性も含めて、経験からのご相談、アドバイスを賜ります。

nikoshibaブログ に戻る

画像に alt 属性が指定されていません。ファイル名: 2441F376-0B10-466D-B925-D9FC25F77505_1_105_c.jpeg
お気軽にお問い合わせください。
2〜3日中にご連絡をさせていただきます。

お問い合わせは無料です。

ABCSアプリ、小売店、その他のご質問などは、このHPの「お問い合わせ」からお願いします。




-nikoshibaブログ, スマイルライフ
-

執筆者:


comment

メールアドレスが公開されることはありません。

CAPTCHA


関連記事

「観に旅」紅葉も観たい鎌倉鶴岡八幡宮パワースポットと小町通りの楽しみ方

こんにちはnikoshibaです。 源頼朝公が創建して以来、鎌倉の象徴として親しまれている鶴岡八幡宮。境内には国の文化財である本宮や歴史ある建造物が点在していますが、紅葉の季節には柳原神池と鎌倉国宝館 …

マイナポイント取得できましたか?お困りの方へ簡単な取得方法

こんにちはnikoshiba(ニコシバ)です。 マイナポイントの予約はお済みになりましたか?ポイントは取得できましたか?シルバー、高齢者の方にとっては難しいですよね。この前も頼まれて取得したげたのです …

年越し蕎麦の不思議、年末になぜ食べるのか?

こんにちはnikoshiba(ニコシバ)です。 大晦日に年越し蕎麦を食べるのが日本の習わしですね。しかし、当たり前の行事なので「年越し蕎麦を何故食べるのか」と考えたこともなかったのです。ただ単に、一年 …

ドラゴン桜、涙の合格発表と大逆転の展開、そしてコロナ禍での希望の名言が

昨夜の日曜劇場で、「ドラゴン桜」の最終回でした。東大合格を目指した高校生7人の合否が明らかに。インターネット上には放送終了を惜しむ声や感謝の声が相次ぎ、瞬く間に「ドラゴン桜ロス」が広がった。SNSで大 …

小売店の販売管理、これはすごい!販売POSから受発注を可能にできるABCSアプリ(本部用12販売管理)

こんにちはnikoshibaです。 今回の販売管理画面は、ABCSアプリの販売POS(時点処理)での販売状況確認、販売推移確認、注文状況確認、発注登録、発注処理、棚卸し、納品確認、返品確認、売価変更確 …

amazonアソシエイト

じゃらん