こんにちはnikoshibaです。
雑貨店やファッション店、その他の物販店チェーン店の店長や、チーフさんの業務管理大変ですよね。しかし、全体を任されてのやり甲斐もあります。ここでは小規模店舗で２〜30店舗のチェーン店さんのマニュアルを参考に、ご説明したいと思います。
小売店の店長は業務管理をこのようなチェックリストで効率運営
店長は店舗の売上に責任を持つ立場で、日々、数値目標をもってマネジメントにあたっています。スタッフとの努力で、お客さまの笑顔をいただき喜ばれ、売上や利益目標が達成できたときは大きな喜びになります。その為には店長の販売にあたっての会社の方針の上での目標指針を説明し、スタッフ共々、努力して売り上げ達成を目指しましょう。
こちらは、その達成のために、日々努力をするのは勿論ですが、効率化するためには下記のようなリストを作成し、スタッフの能力に合わせた教育計画でお店を運営します。
スタッフにも説明し、どこの部分を強化すべきか、勉強すべきかなどの話もでき、具体的にスタッフさんが理解し、業務を自らで推進してくれます。その事で売上もアップするのです。
具体的には
- 売り上げアップをＳＴＰＱで確保する
- ショップ利益はSTPQを意識することで生まれる
- 小売店売上アップには販売の仕組み全体を知るべきなんです
- ショップ売上アップの秘訣はABC分析による発注にあるんです
- 小売店の売上管理はこのSPC資料でPDCAをします
- 小売店の店長の役割と目標達成のための業務はどのように
このように、店長の業務は多岐にわたりますので、効率運営には欠かせないリストになります。
【管理編】 店長（チーフ）のスタッフチェックリスト
基本事項
| 内 容 | 評 価 | コメント | |
| 1 | 接客7大用語の唱和をしているか | ||
| 2 | 他のﾊﾟｰﾄ・ｱﾙﾊﾞｲﾄとのﾁｰﾑﾜｰｸ作りは出来ているか | ||
| 3 | その日の作業予定、指示を与えているか | ||
| 4 | 本部、ベンダーとの交渉はうまくいっているか （品薄・品切れ・入荷情報などが入っているか） | ||
| 5 | 本部やベンダーからの連絡が皆に伝わっているか | ||
| 6 | 仕事の引継ぎ、連絡は出来ているか | ||
| 7 | 勤務ｼﾌﾄは守られているか | ||
| 8 | 本部・SVに必要な報告・連絡・相談は出来ているか |
売場づくり
| 内 容 | 評 価 | コメント | |
| 9 | 店内の清掃・整理状況を点検しているか | ||
| 10 | 主通路を点検、ｽﾑｰｽﾞな通行を確保しているか | ||
| 11 | 出入り口、客だまりｽﾍﾟｰｽを確保しているか | ||
| 12 | 出入り口付近に特価商品を置き過ぎていないか | ||
| 13 | POP･ﾌﾟﾗｲｽｶｰﾄﾞ・ｼｮｰｶｰﾄﾞの汚れや落ちの点検をしているか | ||
| 14 | 季節感を意識した売場作りは出来ているか | ||
| 15 | ｷﾞﾌﾄﾃｰﾏに沿った売場作りは出来ているか |
店事務関係
| 内 容 | 評 価 | コメント | |
| 16 | 連絡帳・問合せﾉｰﾄの完備、整理されているか | ||
| 17 | 入荷品の検品･値付けはきちんと出来ているか | ||
| 18 | 出荷伝票と入荷品のﾁｪｯｸは出来ているか | ||
| 19 | 出荷伝票がきちんとﾌｧｲﾙ出来ているか | ||
| 20 | 出荷伝票とシステムの納品確認が漏れなくできているか | ||
| 21 | SPC（セールスプラン＆チェック）資料等の書き込みは出来ているか |
発注関係
| 内 容 | 評 価 | コメント | |
| 22 | 棚割の商品ﾏｰｸ数が保たれているか | ||
| 23 | 商品の整理・在庫ﾁｪｯｸの指示はできているか | ||
| 24 | 発注単品管理表の考え方の勉強をしているか | ||
| 25 | 在庫切れ品の補充発注の指示は出来ているか | ||
| 26 | ｽﾄｯｸ棚の在庫は整理されているか | ||
| 27 | 売れ筋商品の把握はできているか | ||
| 28 | 死に筋商品の発見、見切りの提案はされているか |
販売促進なども度々あり、大変な作業ですが、お店の売り上げに影響する事なので、前もっての仕掛けなどがありますが、ここでは日頃からこのようにスタッフに理解してもらっていれば、全員で目標達成の喜びが味わえます。
販促関係
| 内 容 | 評 価 | コメント | |
| 29 | 販促ﾌﾟﾗﾝは把握されているか | ||
| 30 | 販促ﾌﾟﾗﾝに沿った準備は実行出来ているか |
レジ周り
| 内 容 | 評 価 | コメント | |
| 31 | ｷﾞﾌﾄｹｰｽ・袋・包装紙等が判り易く整理されているか | ||
| 32 | ﾚｼﾞ内の棚がきちんと整理されているか |
簡単に主な内容だけを提示しましたが、以上に、自店舗での考え方をプラスして作成すると良いです。その事により、スタッフとのコミニュケーションもレベルに合わせて取れるようになります。その事で効率良いお店の運営ができると思います。
今回のコロナ禍で、医療従事者と関連の方々のご苦労に頭が下がります。感謝をしたいです。皆様も感染対策をなさって大変な生活だと思います。これ以上、感染が拡大しないことを祈っています
そして、経済は大変な状況ですが、中小企業、個人企業の方々のヒントになり、業績が回復され、スマイルライフになれますようにお祈り致します。
専門店、小売店を開業したい方は、全体像のショップ販売戦略、販売POS＆受発注アプリ編で、細部の実践マニュアルは、専門店マニュアル で順を追ってご説明させていただきます。
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