nikoshibaブログ

専門店チェーンを長年経営をしていた経験から小売業の発展のためにノウハウを全て開示中(詳しくは「事業概要」)。その他、高齢者、初心者の方のスマホやPCのこと、健康や日常生活で少しでもお役に立てるといいなとの思いも含めアップしています。ご笑覧賜れば幸いです。

nikoshibaブログ スマイルライフ

えーヨーグルトを食べても善玉菌が増えないの?

投稿日:2020年12月13日 更新日:

こんにちはnikoshibaです。

このnikoshibaブログでヨーグルトって美容効果もあるの?を以前書きましたが、NHKが衝撃の放送!常識を覆す研究結果とは?ヨーグルトを食べても善玉菌が増えない…とかがガッテンで放映されたと聞いて、えーそんなことが、、、と思い再度調べて見ました。

NHKスペシャルでは、外から取り入れた乳酸菌は定着することが出来ず、ヨーグルトなどに含まれる一般的な乳酸菌やビフィズス菌は通過菌と呼ばれ、定着して増殖することはなく、自分のものではない善玉菌は数日で排出されてしまうらしいのです。

いくら善玉菌であっても、カラダの外からやって来た菌であれば勝手に住み着くことはできないらしいのです。なので、調べて見ました。

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厚生労働省の腸内細菌と健康より抜粋

腸内細菌と健康

『腸内の善玉菌の割合を増やす方法には、大きく分けて二通りあります。
まず一つめは、健康に有用な作用をもたらす生きた善玉菌である「プロバイオティクス」を直接摂取する方法です。食品ではヨーグルト・乳酸菌飲料・納豆・漬物など、ビフィズス菌や乳酸菌を含むものです。

ただし、これらの菌は腸内にある程度の期間は存在しても、住み着くことはないとされています。そのため、毎日続けて摂取し、腸に補充することが勧められます。なお、善玉菌は生きて大腸まで到達しないと意味がないと言われますが、死んでしまっても善玉菌の体を作る成分に有効な生理機能が期待できます。

二つめは、腸内にもともと存在する善玉菌を増やす作用のある「プレバイオティクス」を摂取する方法です。食品成分としてはオリゴ糖や食物繊維で、これらの成分は野菜類・果物類・豆類などに多く含まれています。消化・吸収されることなく大腸まで達し、腸内にもともと存在する善玉菌に、好きな炭水化物の「エサ」を優先的に与えて、数を増やそうという考えです。

オリゴ糖は、大豆・たまねぎ・ごぼう・ねぎ・にんにく・アスパラガス・バナナなどの食品にも多く含まれていますので、これらの食材を食事に取り入れると良いでしょう。

また特定保険用食品などで市販されているものもあるので、効率的に摂取するにはこれらを利用するのも一つの方法です。市販されているオリゴ糖製品の有効摂取量は、一日あたり2~10gです。しかしオリゴ糖を急に摂取すると下痢を起こしたり、おなかが張ったりすることがあります。

このような場合には1回の量を2~3回に分けて摂取する、または1日あたりの摂取量を減らして数日間かけて推奨されている摂取量まで増やす、という方法があります。オリゴ糖に対する腸内細菌の「慣れ」を考えながら摂取することが重要です。』

と、あります。

善玉菌を増やす2つの方法

なので、腸内環境を整える「善玉菌」を増やすことですよね。

しかし、多くの人が間違った考え方をしているのが善玉菌の増やし方ですが、腸内の善玉菌を増やすためには「ヨーグルト」や「乳酸菌飲料」が、と思われがちですが、NHKスペシャルでは、外から取り入れた乳酸菌は定着することが出来ず、「数日で排出される」と驚きの結果が報道されたのですが、、、、、

厚生労働省の調べでは、

善玉菌は生きて大腸まで到達しないと意味がないと言われますが、死んでしまっても善玉菌の体を作る成分に有効な生理機能が期待できます。とあります。

②そして、腸内にもともと存在する善玉菌を増やす作用のある「プレバイオティクス」を摂取する方法です。これらの成分は野菜類・果物類・豆類などに多く含まれています。消化・吸収されることなく大腸まで達し、腸内にもともと存在する善玉菌に、好きな炭水化物の「エサ」を与えることで腸内の善玉菌を活性化するとのこと。

日本人は、もともと穀物を食べてきた人種なので、穀物の大豆です。大豆から発酵させた納豆・味噌・醤油など、発酵食物は、日本独特かも知れません。

「ママの休食」に頼ってみる

味噌汁の効果

そこで、味噌汁ですが、大豆や麦などからできる味噌に含まれる善玉菌を温かい汁で摂取し腸内環境を整えることが良いのがわかりますよね。

味噌汁は、味噌に、出汁、野菜や豆腐などの具材など同時に健康に良い食品を摂取できるので最高かも知れませんね。

味噌も発酵食品であるため、腸内環境を整える善玉菌を多く含んでいます。

腸が栄養を吸収する働きが落ちると、腸内環境が悪くなり腸の能力が落ちてしまうと肌艶が悪くなるなどの影響や、免疫力が落ちて病気にかかりやすくなってしまうと言われていますよね。

ヨーグルトの善玉菌によって腸内環境を整えることで免疫力がアップし、結果的に花粉症やインフルエンザにもかかりにくくなっているのです。

香りに安心感を感じることが多い味噌汁は、気持ちを豊かにしてくれる栄養成分が沢山含まれていますよね。

 食物繊維は腸内環境を整えて、脳の働きを活発にしてくれるそうで、味噌は癒し効果があるメチオニンが含まれていて、興奮抑制、精神安定、血圧降下などの働きがあるとのこと。

それに、大豆のペプチドは夕方に摂取すると、疲労を回復効果があり睡眠をとるためにも効果的だそうです。

先日のブログで書きました食欲の秋 食べないとダメな原因があった が、幸せホルモン、トリプトファンが含まれます。セロトニンの材料になる必須アミノ酸です。

パン食が多くなってきた現在ですが、是非、朝食には日本人が大好きなお袋の味、味噌汁で健康で、そして癒し効果で、Happy smile(^ ^)になり、スマイルライフを送りましょう。

じゃらんnet

今回のコロナ禍で、医療従事者と関連の方々のご苦労に頭が下がります。感謝をしたいです。皆様も感染対策をなさって大変な生活だと思います。これ以上、感染が拡大しないことを祈っています。

そして、経済は大変な状況ですが、中小企業、個人企業の方々のヒントになり、業績が回復され、スマイルライフになれますようにお祈り致します。

専門店、小売店を開業したい方は、ぜひ第1専門店マニュアル、第2ショップ販売戦略、第3販売POS&受発注アプリ編をご利用ください。順を追ってご説明させていただきます。

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